Potenza: 18KW
Tempo di preraffreddamento: 35-45 minuti (regolabile)
Dimensioni complessive (LxWxH): L x 2700 x 2800 mm (dipende)
Il principio di funzionamento principale di questa apparecchiatura è quello di raffreddare l'acqua nel serbatoio ad una determinata temperatura attraverso un mezzo di raffreddamento (solitamente ghiaccio in scaglie) (solitamente la sezione anteriore è inferiore a 16°C e la sezione posteriore è inferiore a 4°C) e la carcassa del pollo da carne (anatra) viene spinta a spirale. Sotto l'azione del dispositivo, passa attraverso l'acqua fredda per un certo periodo di tempo dall'ingresso all'uscita e il sistema di soffiaggio può far rotolare continuamente la carcassa del pollo nell'acqua fredda per ottenere un raffreddamento uniforme e pulito; è stato progettato uno speciale sistema separato per polli (anatre). Rendi il pollo (anatra) più uniforme e pulito.