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Preraffreddatore sottovuoto per cibi cotti

Breve descrizione:

Poiché il cibo cotto è in modalità di raffreddamento sottovuoto, la direzione del trasferimento di calore viene condotta dal nucleo del cibo alla superficie, quindi la qualità della consistenza del centro del cibo non verrà distrutta nella fase ad alta temperatura e il cibo raffreddato sarà più fresco e più gommoso.Dopo che il preraffreddamento sotto vuoto ha raggiunto la bassa temperatura preimpostata, la scatola del vuoto del preraffreddatore viene espulsa per accedere al processo successivo: il confezionamento sottovuoto.

Il raffreddamento degli alimenti freschi serve a rafforzare il livello di protezione sulla base del raffreddamento sotto vuoto.L'interno del contenitore viene estratto attraverso tre stadi di pompa di circolazione dell'acqua, getto di vapore e scambiatore di calore per formare un ambiente sottovuoto.In questo ambiente il cibo viene cotto ed evaporato.L'acqua in eccesso e il calore dell'acqua in evaporazione provengono dal cibo stesso, ottenendo un effetto di risparmio energetico rapido ed efficiente.Può ridurre il cibo dalla temperatura elevata alla temperatura normale in 3~10 minuti a seconda dei diversi ingredienti di salsa e salamoia, riducendo notevolmente il tempo di raffreddamento.Il raffreddamento rapido può ridurre i tempi di produzione, aumentare la produzione e allo stesso tempo garantire la qualità del prodotto e raffreddare i batteri per prevenire la formazione di cibo.Inquinamento secondario, prolunga la durata di conservazione degli alimenti, l'intera macchina può essere pulita a vapore.


Dettagli del prodotto

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Ambito di applicazione

Il preraffreddatore sottovuoto per alimenti cotti è un'apparecchiatura di raffreddamento ideale per alimenti cotti ad alta temperatura (come prodotti brasati, salse, zuppe) per raffreddarli rapidamente e in modo uniforme e rimuovere efficacemente i batteri nocivi.

Vantaggi del prodotto

Veloce e di alta qualità

Il refrigeratore per alimenti freschi, il raffreddamento rapido per evitare l'ossidazione ad alta temperatura e altri problemi, passa rapidamente attraverso l'area pericolosa in cui i batteri sono facili da moltiplicare, non solo per garantire l'aspetto, ma anche per garantire il gusto.

Controllo sicuro dei batteri

L'intera macchina adotta una protezione sanitaria di livello medico e il soffitto interno adotta una tecnologia di inclinazione di 172 gradi per prevenire l'inquinamento secondario degli alimenti causato dalle gocce d'acqua durante il processo di raffreddamento.Design per evitare infezioni crociate, grado di protezione IP69K.

Risparmio energetico

Attraverso la tecnologia di raffreddamento del controllo del vuoto del punto di ebollizione dell'acqua, la fusoliera adotta la forma di isolamento in schiuma integrale, che può risparmiare energia e ridurre meglio i consumi.La riduzione del tempo di raffreddamento può abbreviare il ciclo di produzione, migliorare l'efficienza produttiva dell'impresa e risparmiare sui costi di manodopera.

Facile da pulire

L'intera macchina può essere pulita con acqua, vapore, schiuma, ecc. E la pulizia dell'intera macchina è più sicura e conveniente.

Eseguire senza problemi

Gli accessori sono tutti realizzati da marchi di prima linea, il funzionamento è più stabile e la qualità è garantita.


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