Fumare il forno

Breve descrizione:

La conservazione e il aroma di pesce, formaggio, salsiccia o carne per mezzo di fumare sta diventando sempre più popolare. Con questo puoi cucinare delicatamente il cibo affumicato sul fumo caldo o freddo dalla legna da ardere attraverso la distribuzione naturale del fumo a temperature da 25 ° C a 90 ° C. Il gusto fumoso che si sviluppa naturalmente nel pesce o nella carne è inconfondibile, il colore del cibo dopo il fumo è buono e c'è una fragranza dopo il fumo, il che rende le persone profumate ma non grasse e quindi così popolari.

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applicazione

Utilizzato principalmente per salsicce, prosciutti, salsicce, pollo arrosto, pesce nero, anatra arrosto, pollame, prodotti acquatici e altri prodotti affumicati, deglutizione, asciugatura, colorazione e modanatura contemporaneamente. Il cibo affumicato può essere affumicato dall'impiccagione. Ci sono carrelli sono disponibili per il fumo. Puoi sempre tenere d'occhio i progressi del fumo attraverso la grande finestra di visione e il display di temperatura.

Struttura

Consiste in camera di fumo, sistema di riscaldamento, generatore di fumo, alimentazione dell'aria, sistema di scarico, sistema di asciugatura dell'aria, sistema di pulizia e sistema di controllo elettrico. Funzione di pulizia automatica.
Caratteristiche: 1. Controllo automatico (può visualizzare visivamente lo stato operativo dell'apparecchiatura e la temperatura viene visualizzata dinamicamente). Design unico del sistema di circolazione dell'aria (garantire efficacemente la consistenza della temperatura del prodotto durante la cottura, il fumo, l'essiccazione, la cottura, ecc., Garantire così la colorazione uniforme e il bel colore del prodotto)
2. L'uso del sistema di fumo a pellet in legno e la progettazione ottimizzata del tubo non fumatore del sistema di fumo esterno possono ridurre efficacemente l'inquinamento del catrame di fumo al cibo.
3. La porta è realizzata in vetro a doppio strato temperato (si può osservare la qualità dei prodotti interni)
4. Utilizzando la valvola del solenoide importata dal Giappone SMC, le prestazioni del cilindro sono stabili e affidabili
5. Attrezzature a 4 porte a 4-dors/4-car/4-doors possono essere personalizzate in base alle tue esigenze.

Parametri tecnologici

MODELLO	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
CAPACITÀ	50	100	200	250	500	750	1000
ENERGIA	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
Max. MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
Min. MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
Tem. ° C.	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
Acqua MPA	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2
Carrello (mm)	Zero	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
Dimensione (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
Peso （kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000