Parametro tecnico | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motore(Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Pompa a vuoto (Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volume(L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacità (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Velocità (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vuoto (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Peso (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
L'uso della macchina per bicchieri sottovuoto può ottenere il seguente effetto
1. Salare uniformemente la carne cruda dopo averla rotolata.
2. Migliora l'appiccicosità del trito, migliora l'elasticità della carne.
3. Garantire la forma della carne affettata, evitare che il prodotto affettato si rompa.
4. Necessario per mescolare la carne macinata, esaltare la succosità della carne macinata.
Il bicchiere sottovuoto è in uno stato di vuoto, utilizzando il principio dell'impatto fisico, lascia che la carne o il ripieno di carne girino su e giù nel tamburo, in modo da ottenere l'effetto di massaggio e decapaggio. Il liquido di salatura viene completamente assorbito dalla carne, aumenta la forza legante e la ritenzione idrica della carne, migliora l'elasticità e la resa del prodotto.